Le soleil, des bottes et c'est parti !
La ferme est ouverte 7 jours sur 7, venez voir la traite des vaches à 15h30 ou juste vous baladez dans l'étable des moutons, sans oublier le saut à la boutique !
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vendredi 20 janvier 2017
Que mange une vache ?
La ration des vaches laitières est un maillon indispensable de la production laitière.
Suivant son stade de développement la vache n'a pas les mêmes besoins nutritionnels.
# Les besoins d'entretiens : ces sont tous les besoins nutritionnels liés au métabolisme de base de la vache : le renouvellement cellulaire, le maintien de son poids, ses activités en troupeau, sa thermorégulation. Ce type de besoin est une base qu'il faut satisfaire pour garantir un état de santé correcte à l'animal.
# Les besoins de production : Chaque vache est destiné à produire du lait et donner un nouveau veau. Elle a été sélectionnée génétiquement et a par conséquent un potentiel de production qui lui est attribué. Le génome de la vache détermine en effet son efficacité de transformation de la biomasse ingérée en produits comme le lait riche en lipides et protéines. Ces besoins sont donc évalués en fonction de son potentiel et l'animal peut alors produire de grandes quantités de lait (de l'ordre de 35kg de lait par jour par vache) avec une alimentation adéquate.
Que mange alors la vache ?
La vache mange par jour entre 15 et 20kg de matière sèche. On retrouve des fourrages et des concentrés qui permettent de satisfaire ses besoins en considérant sa capacité maximale d'ingestion et de digestion.
* La luzerne est un fourrage dont les feuilles sont riche en protéine (environ 15%) et une tige riche en cellulose favorisant la rumination. A Grignon, 20% de la production est produite sur l'exploitation, le reste est acheté à des producteurs BIO voisins qui intègrent la luzerne dans leur rotation. En culture la luzerne permet de réapprovisionner le sol en azote et diminuer la prolifération d'adventices.
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| Foin de luzerne |
* L'ensilage de maïs correspond à toute la tige de mais fragmentée. Ce fourrage est favorise la rumination, il apporte cellulose et protéine à la ration.
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| Ensilage de maïs |
*Le maïs grain est un concentré d'énergie dans la ration, c'est un complément alimentaire. Introduit en trop grande quantité il peut perturber le microbiote du rumen.
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| Maïs grain |
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| Pulpe de betterave surpressée |
* L'orge ecrasé, les brisures de pois, les pommes de terre, le tourteau de colza, le tourteau de soja sont d'autres aliments pouvant être distribué aux vaches pour diversifiée l'origine des ressources.
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| Tourteau de colza |
mercredi 18 janvier 2017
Un petit tour à la traite !
Et voilà ! C'est la traite ! On se retrouve tous les jours dès 5h30 et 15h30 :)
A bientôt ! Et prévoyez une cotte et des bottes...
dimanche 8 janvier 2017
A Grignon, on a aussi des moutons
Ce troupeau produit des agneaux de boucherie et des agneaux tournés vers la reproduction avec la vente de béliers et d'agnelles aux caractéristiques génétiques de haut niveau.
Les agneaux sont engraissés à la bergerie puis partent dans les pâturages du parc du château de Grignon au printemps. Les brebis donnent naissance trois fois en deux ans avec une durée de gestation de 5 mois. Les agnelages ont lieu aux mois de février, Juin et septembre, période pendant laquelle nous pouvons participer à des séances de biberonnage pour les agneaux ne recevant pas assez de lait de la part de leurs mères.
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| C'est parti pour la séance de Saute-Mouton ! |
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| Etable des brebis |
Les produits de la ferme
Tous les jours, le lait des vaches est envoyé à la laiterie présente sur l'exploitation et est transformé en différents produits laitiers. Lait frais, crème, yaourts, faisselles, fromages blancs sont produits à la ferme et livrés chez les crémiers et fromagers d’Île de France sans oublier la cantine d'AgroParisTech où étudiants et chercheurs peuvent déguster tous les jours de bons yaourts !
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Panel des saveurs des yaourts au lait entier dans des pots en verre !
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La boutique de la ferme offre également une large gamme de produits d'exploitation de la région ou de France, des différents lycées agricoles. On y trouve des fromages, de la charcuterie, des terrines, des bières et notamment la "Grignonnaise" brassée sur l'exploitation, des biscuits, du miel, des confitures... et le week-end des maraîchers locaux vendent leur production dans l'avant boutique, de quoi faire le plein de produits fermiers.
vendredi 9 décembre 2016
La Ferme expérimentale de Grignon
Nous avons la chance d'avoir une ferme expérimentale à Grignon, juste à côté de notre campus. Elle est toujours accessible aux étudiants qui peuvent librement aller voir les vaches, les moutons, les veaux, profiter de la boutique. Nous pouvons ainsi participer à la traite des vaches et au biberonage des agneaux.
La ferme est également ouverte au publique et se veut ludique et pédagogique avec de grands panneaux explicatifs et informatifs. Nous avons donc le privilège de pouvoir rencontrer des agriculteurs de près, toujours près à répondre à nos questions et nous expliquer le fonctionnement de la ferme.
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| Le corps de ferme |
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| L'étable des veaux |
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| Des triplés ! |
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